Aperitivo !

L'aperitivo, une coutume typiquement milanaise...
Lorsque je suis arrivée à Milano, je me suis demandé : "mais les milanais, ils ne mangent pas le soir ou quoi ?" Impossible de trouver un resto pour le soir, et pourtant les milanais sont tous dehors : les bars ne désemplisent plus à partir de 18h !
La clef du mystère : l'aperitivo. Le principe est simple : on va dans un bar, on achète une boisson (compter entre 3,50€ et 5€ la bière, un peu plus pour les cocktails), et on a accès à un buffet à volonté. Le buffet dépend du bar, il s'agit de bien choisir pour ne pas se battre pour trois chips. Dans certains bars, c'est le festin : salades de crudités, salades de pâtes, salades de riz, mini-sandwiches, charcuterie, pizza, focaccia, viandes, légumes, et même gâteau pour le dessert !
En général, l'happy hour dure de 18h à 20h, mais les bars proposant les plus grands buffets finissent plus tard.
Autrement dit, on oublie le resto le soir, place à l'aperitivo !